饭店的薛世人他们，已经习惯这一大帮美女来吃早餐，有蓝萍这“仙女”在场，收钱也改了先后顺序，先把早点上桌，然后再给钱，方便了增减早点。

　　豆腐脑和油条、油果子最受欢迎。

　　今天随心喝着豆腐脑，突然想起上世的“无锡汤包”好吃，当年在金陵市实习时，早上和同学在玄武公园旁边的国营小吃店吃早餐，要了笼“无锡汤包”，因为不知汤包里汤汁多，轻轻挟起一个，一口咬下，汤包里的汤汁被挤压出来，成线状，汤汁从下巴溅到衣襟下摆，弄脏了衣服不说，还可惜了即将到口的美食，把大学老同学和服务员看得直笑。

　　随心想，饭店即使不做，自己在这弄些“老面”回家发面粉，在家里蒸肉包子吃也不错，馅的品种多，可做猪肉馅的，兔肉馅的，虾肉馅的，还可做蟹黄包。对了，还有饺子，姑娘们围一圈包饺子，应当更热闹，会相处得更加和谐。不错，“双抢”一完，就让她们尝多种口味。

　　“薛叔，你们店里考虑过做肉包子和饺子没有？还有米粉和东北馄饨？”当然有现成的吃为好，就象豆腐脑，所以随心问一下。

　　薛世人和旁边的几个饭店员工听得一楞，他们还没想这么多，不过他们是自负盈亏，扣除上缴给街道的费用，属于多劳多得，这是他们有兴趣增加品种的原因，如增加豆腐脑。

　　薛世人他们也开始感受到改革开放的春风，也体验到了，现在，到饭店来吃东西的外地人比以前多了，尤其是大湖地区的人多了起来，这些人是来买木材，买回去盖房，跟来的人谈话，才知道大湖的人把大湖的水产卖到了江中和楚天市，效益好了，分的钱就多起来，有人家就想建房，这些人来塘湾买了木材，运回去，转手就能赚钱。

　　这个转手买卖，就是“投机倒把”，以前绝对不允许，现在就允许了，当然，手续是要办的，要到区林业站办通行证，不然，过不了“木材检查站”。

　　还有，薛世人他们注意到，街上来吃东西的人也比以前多了，原因是，供销社这些企业单位多发了福利费，增加了名目，职工就每月多了几块钱，自己这饭店，不也每人每个月多了几块钱。

　　这些都是改革开放后出现的新气象，常听人说，政府部门的人也要涨工资了。

　　随心这一问，姑娘们也注意起来，“肉包子”？一听就知道好吃，有肉的包子，另外三样听起来肯定也不错。

　　这一九八二年的乡下街道，街上小饭店的食品太单调，包子、油条和糯米团用油炸出的油果子都属于尝鲜食品，一碗面条里加些酱油、小葱，也能让赶街的社员吃个新鲜，这时没流动人口，也就没各地的小吃流通，塘湾常见的调料就是味精、酱油，买的人稀少，一般人家舍不

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