韩愈和李师傅闲聊了一会，一直到李师傅把烟锅里的烟全部抽完，才站起了身子。
“老头子我是喜欢喝酒，可是喝不惯这些茅台啊什么的，还是那种作坊手工酿制的高粱酒酒喝着习惯些，这些东西你都拿回去吧。”
见到李师傅的话不似作假，也知道李师傅这是准备送客了，韩愈老老实实的提着东西跟在李师傅后面出了包厢的门。
不过从李老爷子的交流中，韩愈还是收获了不少，最大的变化还是脑海中对于佛跳墙的记忆苏醒了，以及想起了厨艺界的两个万金油材料，一个是糖，一个是高汤。
糖这东西，韩愈厨房就有，可是高汤，之前还从来没准备过，回回到车上，看了看时间，也才12点出头，便驱车前往菜市场，准备买些材料，熬些高汤出来，以后做菜有事没事的舀一勺子高汤，那不正是美滋滋。
高汤的熬制，每个地方，或者每个人都有自己不同的熬制方法，菜市场，在商家的鼓吹下，韩愈买了一只也不知道是不是真的放养的老柴鸡，不过看品相应该也不差，让商家帮忙宰杀，仔细叮嘱了一番，韩愈又选了一只鸭子同样让商家代为宰杀。
随后韩愈在猪肉摊处斤斤计较了半，因为猪肉又涨价了。买了一块猪通脊和一根猪骨棒，便继续在菜市场逛了起来，让韩愈有些意外的是在这里居然看到了火腿。
一个摊位上，挂着三根火腿，而且还是有一张手写的金华火腿褐色不知道哪儿拆下来的木板。
“老板，这火腿怎么卖的啊？”
“500一斤。”摊位老板是一个四十来岁的中年人。
韩愈看了看，以前不是没有买过金华火腿，也没这么贵的，而且金华火腿都有特有的红印的，韩愈瞅了半也没找到。
“老板，你这个不是什么金华火腿吧？就是金华火腿也没见这么贵的啊。”
“怎么不是哩，这可是正宗的金华两头乌的后腿，瞧瞧这爪，是不是弯的，这脚踝是不是很细，这腿形是不是饱满像一片叶子一样，这脂肪的厚度是不是没超过二厘米，这可是特级产品。”老板一面这话，一面拿着一根竹签给韩愈指着。
以前只管用，也没怎么了解过食材，韩愈倒是被唬得一愣一愣的。
“可是正宗的金华火腿可都戳着印呢。”
“这腿指定是金华的，但是腌制是我家自己腌制的，放都放三四年了，要不是我，哎，你爱买买，不买就拉倒。”老板有些不耐烦。
闻着香味浓烈的‘金华火腿’，真心话，韩愈还是非常心动，只是这价格似乎比一般的火腿贵了不少，只是韩愈也不缺钱，心动之下，便忍不住付出了行动。
七斤多一点的自制‘金华火腿’花了韩愈3000多块钱，让周围的人忍不住像看铁憨憨一般看着拎着一条火腿的韩愈
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